Cómo cocinar pasta de quinoa

Utilizado por miles de años por las tribus incaicas en América del Sur, la versátil quinoa de granos ha sido descubierta recientemente por vegetarianos y chefs de toda América. Según la BBC, la quinua contiene muchas sustancias saludables, como los aminoácidos y la fibra. El grano sopla ligeramente cuando se cocina, por lo que la pasta de quinoa tiende a combinarse con el maíz. En general, la pasta de quinoa cocina exactamente de la misma manera que la pasta de trigo normal. Hervir la pasta en la estufa es el método más sencillo de cocinar.

Llene una olla de tamaño galón para el nivel de tres cuartos con agua fresca y fría. Añadir 2 cucharadas de sopa de sal de mesa a la olla de agua. Llevar a un fervorosa ebullición.

Sumérgete 8 oz. De pasta de quinoa en el agua hirviendo. Deje que vuelva hirviendo. Separar la pasta en el agua suavemente con un tenedor después de unos minutos.

Compruebe el paquete para los tiempos exactos de cocción, por lo general entre 10 a 15 minutos para la mayoría de los tipos de pasta de quinoa seca. Levante un pedazo de pasta del agua y pruebe después de 10 minutos. Busque un bocado suave pero firme a la pasta.

Escurrir la pasta en un colador grande sobre el fregadero. Moler un poco de pimienta fresca y sal sobre la pasta y servir con una salsa.